Soğucak köyünün tarihi Bizans dönemine kadar gitmekte olup, köyün Selçuklular zamanında Türkmenler tarafından kurulduğu bilinmektedir.
Samos Adası ile yapılan ticaretin ana damarlarından biridir.
Osmanlı döneminde Anya-İne olarak kayıtlara geçen köy, konumu itibarı ile her zaman stratejik bir rol oynamıştır. Anyalı’lar Soğucak bölgesinden kendilerine su temin etmekteydiler.
Suyun içimi güzel ve soğuk kaynak suyu olması Anyalı’ların hayatında önemli bir yer etmiştir. Bu nedenle su kaynağının bulunduğu Soğucak Bölgesinin adını köylerine vermişlerdir.
Bugün köy, Kuşadası merkeze bağlı bir yerleşim yeridir. Kuşadası´na 11 km uzaklıktadır. Köyün rakımı yaklaşık 150-200 metredir.
Aynı zamanda en güzel ve etkileyeci gün batımı Kuşadası’nda yaşanıyor ve bu manzara en iyi Soğucak’tan izleniyor.